台所の始まり｜日本の台所の近代化｜アジアの台所

日本の台所は、有史以来、独自の生活スタイルや渡来の文化に影響を受けながら少しずつ変化し、近代以降劇的に変わってきました。さて、地理的に、また文化的にも近いアジアの国々では、どんな台所を使っているのでしょうか。 　今回は、お隣の韓国の台所、中国の雲南省にある高床式住居の台所、そしてヒマラヤ山脈のふもとにあるネパールの台所をみていきます。