KidsRoom

木の部屋　その１　「木の基礎知識」

木から取りだされて作られる調味料はどれ？

答えは「キシリトール」。
シラカバなどの広葉樹に含まれる「キシラン」（木材の主成分のひとつ）から、「キシリトール」が得られます。キシリトールは、砂糖と変わらない甘味をもちながら、虫歯予防の効果があるため、ガムや飲料、歯みがきなど色々なものに利用されています。